Los vinos Encinillas se producen en el casco de La Hacienda de Encinillas, ubicada junto al tricentenario Camino Real -recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad-, un rastro de rued...
La crianza de los vinos Encinillas toma lugar en nuestra cava subterránea donde se guardan en barricas de roble francés bajo óptimas condiciones de humedad y temperatura.
Este periodo de madura...
Terroir
El terroir del cual goza el Valle de Encinillas está definido por el suelo arcillo-gravoso del viñedo y las condiciones climáticas favorables que se dan a 1,560 metros de altura. Se logra...
